スタッフからのご挨拶／2005年11月号

	山崎　聡宣（やまざき　としのぶ）料理場　料理場にて料理の味付け全般、焼物、揚げ物の責任者をさせて頂いております。お客様においしいお料理を召し上がって頂き寛いで頂くことを心がけています。温かい料理は温かいうち、冷たい料理はできるだけ冷たい内にお客様にお出しできるように日々努力しております。私達は直接にはお客様に会うことはないのですが、ルーム係さんなどから『美味しそうに召し上がってたよ』というお客様の声を頂戴した時は本当に嬉しい瞬間です。これからも地元の食材を活かし、このホテルニューアワジに来なければ食べられないお料理を考案し、お客様に喜んで頂けるように日々勉強していく所存でございます。

祖谷　侑希（そや　ゆき）フロント朝のチェックアウト・お客様からの内線の対応・予約係への電話交換業務などをさせて頂いております。お客様の立場になって物事を考え、常に笑顔でサービスをしてお客様がホテルニューアワジに泊まってよかったと思えるようなサービスを心がけております。口下手ですので始めはお客様との会話や電話など緊張してとても大変でしたが、お客様の『ありがとう』や『また来るね』などのお言葉を頂けたときは本当に嬉しく、この仕事にやりがいを感じる瞬間です。毎日が勉強することばかりですが、１つの事だけでなくいろんな方向に目をむけ、お客様1人1人を大切にして、納得のいくサービスをしていきたいと思います。