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淡路島ぬーどるに秋冬限定メニューが誕生!1

淡路島ぬーどるに秋冬限定メニューが誕生!2

2013.11.28淡路島ぬーどるに秋冬限定メニューが誕生!

淡路島南部の福良地区で約170年に渡って受け継がれてきた、伝統の淡路手延べ麺。その製法をいかして2010年に誕生したのが本格手延べ麺「淡路島ぬーどる」です。現在ではその淡路島ぬーどるを使った料理が島内各所、その店舗独自の見た目や味付け、食べ方で提供されています。(現時点で39店舗が参加)

そして、今回はその淡路島ぬーどるに、参加店舗の中でも11店舗だけで味わえる、2014年3月末までの秋冬の限定メニューが誕生しました。「季節毎に楽しめる淡路島ぬーどる」をテーマに、今シーズンは特産の鯛と玉葱を使った「温かい料理」を各店舗でご用意しております。

ホテルニューアワジでは、「かまどダイニング・バル淡道」と「フレンチレストラン・シーサイド」がこの限定メニューを提供させていただいておりますので、ぜひお召し上がりください。


【かまどダイニング・バル淡道】
限定メニュー「バル特選 淡路汁そば 味噌仕立て」

淡路産の鯛からとった極上スープに無添加味噌を溶き、淡路島ぬーどると絡めた汁そばです。鯛の炙りと淡路島玉葱のロースト、淡路牛のそぼろと一緒にお召し上がりください。

1人前 1,386円(消費税・サービス料込)

■期間 2013年11月28日(木)〜2014年3月31日(月)
■場所 かまどダイニング・バル淡道
     (ホテルニューアワジ・スパテラス水月内)
■定休日 年中無休 ※ランチのみ火曜日定休
■営業時間 ランチ 11:30〜14:00 / ディナー 20:00〜24:30
■お問合せ Tel. 0799-23-2200(ホテル代表)


【フレンチレストラン・シーサイド】
限定メニュー「淡路島ぬーどると鯛のまるごとロースト」

まるごと使った淡路産の鯛と淡路島ぬーどる、淡路玉葱をシンプルにロースト。焼き海苔とコンソメを使った特製ソースであっさりとお召し上がりいただけます。

1人前 1,400円(消費税・サービス料込)
※こちらのメニューは2名様以上でのお申込限定となります。
 予めご了承くださいませ。
※2日前までの事前予約が必要となります。

■期間 2013年11月28日(木)〜2014年3月31日(月)
■場所 フレンチレストラン・シーサイド
     (ホテルニューアワジ内)
■定休日 不定休
■営業時間 ランチ 11:30〜14:00 / ディナー 17:30〜20:00
■お問合せ Tel. 0799-23-2200(ホテル代表)

淡路島ぬーどる・秋冬限定メニューの詳細はこちら

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